Cocinero/a - GINA Madrid

Urban Hive Madrid – GINA Madrid

Urban Hive Madrid abrirá sus puertas en marzo de 2026 en pleno centro de la ciudad.

Será el segundo hotel de la marca Urban Hive, tras Urban Hive Milano, y nace para convertirse en un nuevo referente lifestyle en la capital. El hotel contará con 144 habitaciones, 4 salas de reuniones, sala de fitness y un rooftop con piscina.

En el corazón del proyecto estará GINA Madrid, restaurante italiano contemporáneo, fresco y creativo, concebido como el centro de la vida social del hotel y punto de encuentro natural.

La cocina de GINA se articula en torno a un horno de piedra central, elemento clave del concepto y del servicio, donde la tradición italiana se expresa a través del fuego, la técnica y el ritmo del trabajo en equipo.

Tu misión:

Buscamos un/a Cocinero/a para incorporarse al equipo de GINA Madrid, trabajando de forma coordinada con los Jefes/as de partida y bajo la supervisión del Sous Chef.

La posición está pensada para un perfil con interés por la cocina italiana contemporánea, que quiera crecer dentro de un proyecto estructurado, dinámico y orientado a la calidad constante.

Responsabilidades:

• Elaboración de preparaciones culinarias siguiendo recetas y fichas técnicas
• Apoyo en la mise en place diaria y durante el servicio
• Trabajo en las diferentes partidas, incluyendo apoyo a la zona de horno y pastas, según necesidades operativas
• Mantenimiento del orden, limpieza y correcta organización del puesto
• Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria
• Colaboración activa con el resto del equipo de cocina

Ofrecemos:

• Incorporación a un proyecto nuevo y en apertura
• Entorno de trabajo lifestyle, dinámico y estructurado
• Contrato indefinido
• Salario acorde a experiencia y perfil
• Beneficios y tarifas preferentes dentro del grupo Hively Hospitality
• Posibilidades reales de crecimiento interno dentro de la brigada

Tu perfil:

• Experiencia mínima demostrable de 2 años como Cocinero/a o puesto similar
• Experiencia en restaurantes de volumen, hoteles o proyectos gastronómicos contemporáneos
• Interés y sensibilidad por la cocina italiana, sus bases tradicionales y su evolución moderna
• Capacidad para trabajar con volúmenes altos y bajo presión, manteniendo orden y calidad durante el servicio
• Buena capacidad de aprendizaje y adaptación
• Perfil responsable, organizado y con buen trabajo en equipo
• Español imprescindible, inglés valorable



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