Sous Chef

Urban Hive Madrid abrirá sus puertas en marzo de 2026 en pleno centro de la ciudad.

Será el segundo hotel de la marca Urban Hive, tras Urban Hive Milano, y nace para convertirse en un nuevo referente lifestyle en la capital. El hotel contará con 144 habitaciones, 4 salas de reuniones, sala de fitness y un espectacular rooftop con piscina y Sky Bar con vistas únicas sobre Madrid.

En el corazón del proyecto estará GINA Madrid, segundo restaurante de la marca tras el éxito de GINA Burdeos (https://gina-bordeaux.fr):un restaurante italiano contemporáneo, fresco y creativo, concebido como el centro de la vida social del hotel y el punto de encuentro natural.

Su horno de piedra central será el alma del espacio, un escenario de showcooking y conexión, donde huéspedes y locales se reunirán para ver, oler, saborear y disfrutar. Un símbolo de frescura, creatividad y diversión que marcará el ritmo de desayunos, comidas y cenas, y acompañará los momentos sociales más memorables del hotel.

Tu misión:

En este contexto, buscamos un/a Sous chef que trabajará mano a mano con el Executive Chef en la ejecución del concepto culinario y la gestión del equipo de GINA MADRID, donde la cocina italiana se expresa con creatividad, técnica y pasión.

Ofrecemos:

• Incorporación inmediata a un proyecto nuevo, en un entorno dinámico y lifestyle, con un equipo joven y cercano con muchas ganas de construir juntos.
• Trabajo directo con un Executive Chef de fuerte identidad y visión culinaria
• Contrato indefinido
• Salario competitivo acorde a experiencia y perfil
• Beneficios y tarifas preferentes dentro del grupo Hively Hospitality

Tu perfil:

• Experiencia previa como Sous Chef o Junior Sous Chef en restaurantes de volumen, hoteles lifestyle o proyectos gastronómicos contemporáneos
• Pasión real por la cocina italiana, sus técnicas tradicionales y su evolución moderna
• Conocimiento o interés por el trabajo con pasta fresca artesanal y horno de pizza
• Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo
• Perfil operativo y resolutivo
• Experiencia en aperturas valorable
• Capacidad para trabajar en entornos dinámicos y multidisciplinares
• Español y inglés valorable.



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